可乐、农夫、统一轮番推新，乳茶会是下一个气泡水吗？

 

继元气森林乳茶后，其他企业开始一股脑地涌入乳茶市场。综合上表食品板分析，目前市场上活跃的乳茶产品，具有以下的几点共性：一是普遍强调0蔗糖、0植脂末、0反式脂肪酸等健康特征；二是注重蛋白质含量的添加，如元气森林厚乳桃桃乳茶打出了3.3倍蛋白的概念，小样乳茶多加了1.4倍蛋白；三是在产品中添加更多功能性元素，如添加控糖成分、胶原蛋白肽等；四是在包装上普遍采用300ml~450ml的瓶装造型。

主打“冬日热饮”概念。2021年11月，可口可乐入局乳茶市场，推出全新产品雪菲力乳茶。这款新品主打冬日热饮，企业为其配备了专用暖柜，这样不仅有利于满足季节性饮用需求，更能够准确系统地拉拢新的年轻消费者，拓宽饮用场景。这让雪菲力乳茶在秋冬季市场的竞争中优势明显。

差异化价格带竞争。目前来看，乳茶市场已经区分出高价和平价两个价格带，一是8~10元乃至10元+，以元气森林、旺旺、香飘飘、农夫山泉等大企业为代表；二是4~6元，以喜茶、汉口二厂、小样等为代表。值得关注的是，可口可乐新推出的雪菲力乳茶亦售价5元，更注重高性价比。

经典产品升级换代。早在2014年前后，农夫山泉便推出了一代“打奶茶”，凭借新颖的概念吸引了业内瞩目，至今，这款产品在韩国、日本等国外市场仍广受欢迎。今年，农夫山泉打奶茶全新升级上市，仅双十一期间便已销售几万箱，尤其在上海全家便利连锁店创下一天卖出80瓶的成绩，在小红书、B站等平台自发测评种草的消费者也不在少数。