汽水、乳茶...今年这些热品类，可以来万商大会一站选品！
2021-11-23
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山东鲜氧多生物科技有限公司
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提起今年食品行业的热门品类，植物基、汽水、乳茶......都榜上有名。它们无一不在今年大红大紫，吸引无数企业推新入局的同时，也让代理商赚的盆满钵满。
走过“消失”的20年，国产汽水们在国潮旋风的加持下，今年重新迸发出强大的市场能量：北冰洋、冰峰接连冲刺IPO，向资本市场进军；宏宝莱、山海关开启多元化布局，通过各种渠道触达消费者。此外，华洋1982传承老广州风味汽水配方以“四倍果汁含量”将果味汽水的卖点放大，新潮的包装又切中年轻消费者的审美，目前在餐饮市场中备受青睐。自元气森林先将“乳茶”这一概念带入消费者视野后，乳茶便成为了茶饮料中一个增速迅猛的细分品类，吸引了各大品牌的相继跟进。2021年，乳茶品类持续火热，可口可乐、农夫山泉、香飘飘、银鹭、喜茶等品牌纷纷推新，抢占这一热门赛道。得益于乳茶品类的爆红，中国奶茶市场份额也实现了快速增长，预计2023年市场规模将超过1200亿元。 2020年燕麦奶开始起势，今年更是迎来发展高潮，众多企业加紧布局，可口可乐、伊利、达能积极挺进，噢麦力OATLY、谷物星球、植物说等创业公司纷纷看好，资本热投，整个行业增速超300%。作为燕麦奶本土品牌的代表之一，纯澳也在今年发布了具有“6个0”配方的升级新品，并切入早餐伴食、健康代餐、休闲混搭、礼盒馈赠四大场景，因此让其成为品类新一轮。 越来越多讲究“好好吃饭”的年轻一族，让便捷的预制菜一下子打开了3000亿元的市场份额。据国海证券测算，未来6-7年，我国预制菜市场规模有望达到1万亿，长期看有望达到3万亿以上规模。在众多品牌中，年销超5亿的“谷言”以特色大单品策略加速开拓市场，还推出了针对餐饮、外卖等B端渠道推出的料理包，B端与C端的结合，无疑让代理商拥有了更广阔的代理空间。近两年，植物基成为新消费热宠，国内外企业纷纷进入植物基市场，特别是发力中国植物基市场。据Global Data预测，2025年，中国植物基市场将达到80亿人民币，2020-2025年复合增长率预计会达到171%。雅客瞄准市场机遇，推出了手撕素肉，以非油炸、高植物蛋白含量、轻脂少负担、好吃上头等特点抓住消费者眼球，抢占品类先机。甜牛奶虽然不是一个新兴品类，但一直有着稳定的消费受众，李子园、栗子园等品牌都十分受市场青睐。在今年秋糖期间，甜牛奶一举爆火，成为热门的饮品品类之一，养力多、优洋、初饮等品牌纷纷推新入局。其中，养力多推出的益正元果果轻乳甜牛奶采用高温瞬间杀菌工艺，保留了更多的水果纤维，具备低脂肪、高蛋白、好营养、好吸收的卖点，带领了甜牛奶品类的升级。提及2021年的果汁行业新风口，非大果粒果汁莫属！今年春糖期间，更是有超百家企业入局该赛道，大力推新，足见赛道之火热。从产品来看，目前市面上的产品多以易拉罐装为主，产品规格主要集中在500ml上，而葡萄、黄桃、草莓则成为众企推新多的三大口味。而葡口作为近年势头较猛的大果粒果汁代表品牌，三年蝉联细分品类榜首，实现了过亿级销量，表现极为亮眼！方便特色面食到底有多火？据悉，仅在今年秋糖期间，就有数十家企业推出了包装化的兰州牛肉面、红油面皮、重庆小面或其他特色面食，目前，市场上更是活跃着不少品牌，消费热度一路攀升。其中，河南本土特色面食酸汤面叶更是备受消费者青睐，代表品牌华味坊建立了面叶产品的感官评价及专用配料标准，在推广初期便创下了两年破3亿的销量数字。
2021年12月6~8日，河南郑州，2021华糖万商领袖大会暨第六届中国糖酒食品行业展（以下简称“华糖万商大会”）即将拉开帷幕！在这里，你想要的热品类、好产品，全都可以找到。这里是品牌产品的年终盛典，主流商家的集结，共同展望快消产业的未来发展。此次万商大会，将汇聚1300余家企业布展、200万观众在线逛展、200+重量嘉宾参会、3000+商超采购平台选品、100000+全渠道采购商……共同奏响食品行业大合唱！
